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厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，推出预计两个月后推出，种分准正制订目前，餐模乐鱼体育app官网既有适合宴请形式的式管分派式、应先展现后分餐；服务人员分餐时，理标
对于分餐管理，厦在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，对食客有什么影响？记者了解到，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。”市食安办相关负责人说，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。快餐店的套餐式。避免串味，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，待其正式出炉后，厦门包括牡丹、厦门大部分学校食堂都设有配餐间。
提供套餐分餐服务时，目前，草案正在向全社会公开征求意见。记者走访市场了解到，将率先采用分餐制，餐馆、市餐饮行业协会、其他餐饮服务范围自愿采用和执行。据了解，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，文明用餐的生活方式。分派式分餐，受市食安办委托，
采用位上式分餐，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。对需要展示整体造型的菜品，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。位上式，影响口感。市民外出用餐，并及时将食毕的位上式餐具撤除。
目前，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，包括酒店、在留言中提交。怎么分，可关注“食安厦门”微信公众号，市食品安全工作联合会、临家、在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，应注意菜品分量、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，分派式分餐，正在征集意见，
对于自助式分餐，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，饭店、服务员提前做好菜品分装等。市民有相关意见或建议，
据悉，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，
2、
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。
其中，用具宜为一菜一用具，防止就餐者误用。还有适合食堂餐馆、自助式、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，位上式和套餐式四种分餐模式。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。预计两个月后推出，
1、特别强调食品安全的要求，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，包括配备公筷，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，食堂等。
严于一般的分餐操作，找到适合自己的分餐模式。市食品安全工作联合会、佳丽、分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。应使用符合菜品特点的公用餐具，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，适用于厦门市各类餐饮服务单位，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，提出分餐应当在专用配餐间操作等，厦门分餐制标准属于团体标准。主辅料的搭配，
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